In Cucina non si butta via nulla! Complice del risotto avanzato e dei baccelli di piselli, nasce un piatto finger food davvero delizioso! Qui lo scarto diventa principe e rende…
Tag: benessere
La spesa dell'Orso Contadino al Mercato
L’Orso Contadino è venuto a trovarci al Mercato in P.zza Berliguer (Via Savona 99) per fare la spesa per le prossime ricette contadine stagionali. Cosa avrà in mente? Scopri…
Torta salata con topinambur e porri
Facciamo il pieno di benessere con il Topinambur: Tubero ormai dimenticato, sia a scopo alimentare che fitoterapico Hai presente quelle margherite gialle, che nascono ai bordi delle strade? Quelle…
RICETTA NO SPRECO
RICETTA #NOSPRECO INVOLTINI DI POLLO CACIO E PEPE CON CONTORNO DI RECUPERO Non buttare le foglie ed i gambi del broccolo romanesco! Possono essere infatti trasformati in un ottimo contorno…
Vellutata di cavolfiore
Il mese di Gennaio, si conclude con i giorni della merla, che si suppone siano i più freddi dell’anno. Per questo motivo in cucina non deve mancare una ricetta veloce…
FALSO MAGRO (alla siciliana)
Il falsomagro è un ricco arrosto tipico della cucina siciliana, ed a discapito del suo nome non è poi così magro! Lo conoscete? E’un arrotolato di carne che una volta…