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      La spesa contadina a casa tua

      Autore: Mercato Contadino

      08Apr
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      Biscotti integrali alla lavanda
      By Mercato Contadino

      Biscotti integrali alla lavanda

      3, 2, 1… Ecco la pasta frolla più veloce del web! Talmente versatile e veloce che è impossibile dimenticarne le dosi: si tratta di una semplice regola che vi permetterá…

      25Mar
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      Intervista ad Ottavio Vitali
      By Mercato Contadino

      Intervista ad Ottavio Vitali

      Intervista ad Ottavio al Mercato Contadino Vi presentiamo l’Azienda Agricola Vitali: un percorso di vita fatto di generazioni dedite alla produzione ed alla valorizzazione del latte attraverso l’arte casearia. Una…

      25Mar
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      Torta salata con topinambur e porri
      By Mercato Contadino

      Torta salata con topinambur e porri

      Facciamo il pieno di benessere con il Topinambur: Tubero ormai dimenticato, sia a scopo alimentare che fitoterapico   Hai presente quelle margherite gialle, che nascono ai bordi delle strade? Quelle…

      18Mar
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      #NOSPRECO: Come utilizzare il prezzemolo avanzato?
      By Mercato Contadino

      #NOSPRECO: Come utilizzare il prezzemolo avanzato?

      Prezzemolo dimenticato in frigo? Non capiterà più.   Quante volte vi è capitato di comprare un mazzetto di prezzemolo per la spaghettata di pesce e di buttare via, poco dopo,…

      16Mar
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      Cos'è il fatulì?
      By Mercato Contadino

      Cos'è il fatulì?

      Alla scoperta del Fatulì 🧀 Angiolino, dell’Azienda Agricola Paros Manenti “La Valletta”, ci racconta un prodotto tipico della sua zona: ci troviamo nel territorio della Valle Camonica, ovvero la valle…

      11Mar
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      Le Rosole in Cucina
      By Mercato Contadino

      Le Rosole in Cucina

        Ma cosa sono le rosole? Le rosole (o rosolacce) sono le foglie della pianta del papavero. Le rosole si raccolgono nei mesi invernali per essere mangiate. Di solito vengono…

      11Mar
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      Cassoni con rosole
      By Mercato Contadino

      Cassoni con rosole

      CASSONI ROMAGNOLI CON LE ROSOLE All’orso contadino piace viaggiare, scoprire le bontà della cucina italiana, ma soprattutto scoprire ricette non molto conosciute. Qualche settimana fa in un banco del mercato…

      10Mar
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      Caseificio Fratelli Franzoni
      By Mercato Contadino

      Caseificio Fratelli Franzoni

       Vi presentiamo Miriam, una degli agricoltori del nostro gruppo di aziende agricole. Quello che oggi i fratelli Franzoni portano avanti, aggiunto all’impegno dei nonni e dei genitori, è la…

      10Mar
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      Progetto Sociale Buono Dentro
      By Mercato Contadino

      Progetto Sociale Buono Dentro

      La stagione della raccolta delle mele del Progetto Sociale “Buono Dentro” contro lo spreco alimentare è in pieno svolgimento! Le mele brutte ma buone le trovate anche online qui: https://inmilano.retecontadini.it/

      10Mar
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      La burrata di bufala Lombarda
      By Mercato Contadino

      La burrata di bufala Lombarda

      ECCELLENZA LOMBARDA! Formaggi e salumi di bufala Lombarda🐃 Fare della mozzarella di bufala al nord?Qualche anno fa sembrava una pazza idea, eppure l’Azienda Agricola de Vecchi oggi rappresenta una delle eccellenze…

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