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      La spesa contadina a casa tua

      Tag: mercato contadino a milano

      22Apr
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      Pasta fresca alle ortiche
      By Mercato Contadino

      Pasta fresca alle ortiche

      PASTA FRESCA CON ORTICHE HAI MAI UTILIZZATO LE ORTICHE IN CUCINA? Ci piace assieme all’Orso Contadino sperimentare e preparare delle ricette originali, che siano però al tempo stesso anche sostenibili…

      16Apr
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      Crespelle con ortiche
      By Mercato Contadino

      Crespelle con ortiche

      CRESPELLE CON RICOTTA ED ORTICHELe ortiche pizzicano, ma sono anche così buone!L’ortica è una pianta spontanea che si raccoglie in primavera. Usata in cucina è ottima da portare a tavola…

      25Mar
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      By Mercato Contadino

      Intervista ad Ottavio Vitali

      Intervista ad Ottavio al Mercato Contadino Vi presentiamo l’Azienda Agricola Vitali: un percorso di vita fatto di generazioni dedite alla produzione ed alla valorizzazione del latte attraverso l’arte casearia. Una…

      25Mar
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      Torta salata con topinambur e porri
      By Mercato Contadino

      Torta salata con topinambur e porri

      Facciamo il pieno di benessere con il Topinambur: Tubero ormai dimenticato, sia a scopo alimentare che fitoterapico   Hai presente quelle margherite gialle, che nascono ai bordi delle strade? Quelle…

      11Mar
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      By Mercato Contadino

      Le Rosole in Cucina

        Ma cosa sono le rosole? Le rosole (o rosolacce) sono le foglie della pianta del papavero. Le rosole si raccolgono nei mesi invernali per essere mangiate. Di solito vengono…

      11Mar
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      Cassoni con rosole
      By Mercato Contadino

      Cassoni con rosole

      CASSONI ROMAGNOLI CON LE ROSOLE All’orso contadino piace viaggiare, scoprire le bontà della cucina italiana, ma soprattutto scoprire ricette non molto conosciute. Qualche settimana fa in un banco del mercato…

      10Mar
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      By Mercato Contadino

      Caseificio Fratelli Franzoni

       Vi presentiamo Miriam, una degli agricoltori del nostro gruppo di aziende agricole. Quello che oggi i fratelli Franzoni portano avanti, aggiunto all’impegno dei nonni e dei genitori, è la…

      10Mar
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      Progetto Sociale Buono Dentro
      By Mercato Contadino

      Progetto Sociale Buono Dentro

      La stagione della raccolta delle mele del Progetto Sociale “Buono Dentro” contro lo spreco alimentare è in pieno svolgimento! Le mele brutte ma buone le trovate anche online qui: https://inmilano.retecontadini.it/

      10Mar
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      La burrata di bufala Lombarda
      By Mercato Contadino

      La burrata di bufala Lombarda

      ECCELLENZA LOMBARDA! Formaggi e salumi di bufala Lombarda🐃 Fare della mozzarella di bufala al nord?Qualche anno fa sembrava una pazza idea, eppure l’Azienda Agricola de Vecchi oggi rappresenta una delle eccellenze…

      10Mar
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      La fioritura della lavanda in Lombardia
      By Mercato Contadino

      La fioritura della lavanda in Lombardia

      Provenza? Ebbene no, siamo in Lombardia! Vi presentiamo un breve viaggio nel campo di Sergio Sala, Azienda Agricola “La Mia Lavanda”, a Trenzano.

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