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      La spesa contadina a casa tua

      Tag: ricetta contadina

      25Mar
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      Torta salata con topinambur e porri
      By Mercato Contadino

      Torta salata con topinambur e porri

      Facciamo il pieno di benessere con il Topinambur: Tubero ormai dimenticato, sia a scopo alimentare che fitoterapico   Hai presente quelle margherite gialle, che nascono ai bordi delle strade? Quelle…

      11Mar
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      Le Rosole in Cucina
      By Mercato Contadino

      Le Rosole in Cucina

        Ma cosa sono le rosole? Le rosole (o rosolacce) sono le foglie della pianta del papavero. Le rosole si raccolgono nei mesi invernali per essere mangiate. Di solito vengono…

      11Mar
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      Cassoni con rosole
      By Mercato Contadino

      Cassoni con rosole

      CASSONI ROMAGNOLI CON LE ROSOLE All’orso contadino piace viaggiare, scoprire le bontà della cucina italiana, ma soprattutto scoprire ricette non molto conosciute. Qualche settimana fa in un banco del mercato…

      08Mar
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      Pesto con barba di finocchio #ricettanospreco
      By Mercato Contadino

      Pesto con barba di finocchio #ricettanospreco

      Lo spreco alimentare è un fenomeno che coinvolge tutti i passaggi che portano il cibo dal campo alla tavola, implicando grandi costi economici, ambientali, etici e sociali. Segui la nostra…

      05Mar
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      #NOSPRECO Pesto con barba dei finocchio
      By Mercato Contadino

      #NOSPRECO Pesto con barba dei finocchio

      In cucina non si butta via nulla! RICETTA #NOSPRECO Pesto di barba di finocchio, non il solito pesto!  Imparare a recuperare il cibo ha un valore educativo importante (più del valore…

      22Feb
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      Insalata tiepida d'inverno
      By Mercato Contadino

      Insalata tiepida d'inverno

      Insalata tiepida d’inverno con cavolo rosso Anche nei mesi più freddi la verdura si lascia gustare in diverse,varianti ed oggi ti proponiamo una versione particolare con tanto colore e tanto…

      08Feb
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      RICETTA NO SPRECO
      By Mercato Contadino

      RICETTA NO SPRECO

      RICETTA #NOSPRECO INVOLTINI DI POLLO CACIO E PEPE CON CONTORNO DI RECUPERO Non buttare le foglie ed i gambi del broccolo romanesco! Possono essere infatti trasformati in un ottimo contorno…

      28Gen
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      FALSO MAGRO (alla siciliana)
      By Mercato Contadino

      FALSO MAGRO (alla siciliana)

      Il falsomagro è un ricco arrosto tipico della cucina siciliana, ed a discapito del suo nome non è poi così magro! Lo conoscete? E’un arrotolato di carne che una volta…

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